Nôž Tim Mälzer Santoku TDM-1702

Typický japonský univerzálny damaškový kuchynský nôž Santoku zo série Tim Mälzer od Japonskej spoločnosti KAI.

Sériu Shun Premiere Tim Mälzer tvoria nože vyrobené zo špičkovej japonskej nehrdzavejúcej 32 vrstvovej damaškovej ocele, pričom každý nôž tejto série má masívne jadro zo “super oceľe” VG-MAX s tvrdosťou 61 HRC. Ich čepeľ zdobí leštený, ručne kovaný povrch ktorý je v Japonsku známy ako Tsuchime, ktorý im v kombinácii s vysokým leskom dáva jedinečný a neopakovateľný charakter.

Séria Shun Premiere Tim Mälzer, počnúc nožom na chlieb až po nôž Santoku, tvorí profesionálny krájací nástroj ktorý nastavuje nový štandard v prémiovom segmente profesionálnych kuchynských nožov. Držiac sa hesla profesionálneho kuchára Tima Mälzera : “Dobrý nôž nie len že uľahčuje prácu ale taktiež pomáha aby varenie dopadlo dobre”, každý tento damaškový kuchynský nôž bol starostlivo vyrobený japonskými majstrami kováčmi z mesta Seki.

Symetricky tvarované rúčky vyrobené z dreva kmeňa Orecha kráľovského zabezpečujú ideálne držanie pre pravákov aj ľavákov.

Každý nôž tejto série je zabalený v prémiovej drevennej darčekovej krabičke s kaligrafiou.