Nôž na sushi Seki Magoroku Yanagiba MGR-0240Y

Typický japonský filetovací nôž Yanagiba (24 cm), rúčka z dreva sekvoje. Nôž Yanagiba sa používa na filetovanie rýb, príprave sushi a sashimi, na krájanie plátkov mäsa.

Séria nožov Seki Magoroku je charakteristická použitím špičkových materiálov a typických japonských tvarov. Zrkadlovo leštené čepele série Seki Magoroku sú vyrobené zo špičkovej ocele s vysokou tvrdosťou 58 HRC (stupňov Rockwella) ktorá je vysoko leštená. Čepeľ každého noža tejto série je zdobená štýlovou kaligrafiou.

Rúčky nožov série Seki Magoroku sú vyrobené z červeného sekvojového dreva, ktoré sa od prírody vyznačuje vysokým podielom oleja a preto je okrem vysokej estetickej hodnoty aj dobre odolné voči vode a vlhkosti. Rúčky majú špeciálny asymetrický tvar vďaka čomu nože výborne sedia v ruke a dobre sa s nožmi pracuje aj počas dlhej doby.