Nôž na chlieb Tim Mälzer TDM-1705

Japonský damaškový nôž na chlieb a pečivo Tim Mälzer. Vďaka špeciálnemu brúseniu zúbkovania je nôž mimoriadne ostrý a chlieb je rezaný a nie trhaný. Množstvo omrviniek je tiež zredukované na minimum.

Sériu Shun Premiere Tim Mälzer tvoria nože vyrobené zo špičkovej japonskej nehrdzavejúcej 32 vrstvovej damaškovej ocele, pričom každý nôž tejto série má masívne jadro zo “super oceľe” VG-MAX s tvrdosťou 61 HRC. Ich čepeľ zdobí leštený, ručne kovaný povrch ktorý je v Japonsku známy ako Tsuchime, ktorý im v kombinácii s vysokým leskom dáva jedinečný a neopakovateľný charakter.

Séria Shun Premiere Tim Mälzer, počnúc nožom na chlieb až po nôž Santoku, tvorí profesionálny krájací nástroj ktorý nastavuje nový štandard v prémiovom segmente profesionálnych kuchynských nožov. Držiac sa hesla profesionálneho kuchára Tima Mälzera : “Dobrý nôž nie len že uľahčuje prácu ale taktiež pomáha aby varenie dopadlo dobre”, každý tento damaškový kuchynský nôž bol starostlivo vyrobený japonskými majstrami kováčmi z mesta Seki.

Symetricky tvarované rúčky vyrobené z dreva kmeňa Orecha kráľovského zabezpečujú ideálne držanie pre pravákov aj ľavákov.

Každý nôž tejto série je zabalený v prémiovej drevennej darčekovej krabičke s kaligrafiou.